Home

Items tagged with ØKOLOGISK

Braunstein Organic wheat

Forfriskende, frugtig og fuld af indbydende noter af citrus, kryddernelliker og en anelse banan. Organic Wheat er Braunsteins egen fortolkning af den klassiske bayerske hefeweizen. Som det er karakteristisk for ufiltreret hvedeøl, er brygget uklart på grund af gæren og det høje proteinindhold fra hvedemalten.

Thy Økologisk Pilsner

I erkendelse af, at Monopoltilsynets afskaffelse af fastprissystemet i 1988 med tiden ville medføre en kraftig konkurrence på ølprisen, måtte Thisted Bryghus udvikle metoder til alternativ indtjening, hvilket i 1995 blandt andet førte til lancering af den økologiske Thy Pilsner.

Thy Økologisk Classic

Øllet blev forsøgt fremstillet som en classic-øl, der smagsmæssigt var meget modsat rettet Thisted Bryghus' konventionelle slags af typen, nemlig mere sød og karamelagtig.

Økologisk Classic har en alkoholprocent på 4,6.

Thy Økologisk Humle

Kom i år 2000 med indledningsvis præsentation ved bryghusets generalforsamling sidste lørdag i januar for aktionærerne.

Generelt er økologisk ølproduktion nok den, der har været vanskeligst for brygmesteren at gennemføre til succes, men han fik ved denne lejlighed for første gang det ”meget blå stempel” med hensyn til produktion af økologisk øl, dels af aktionærerne (til hans store glæde i øvrigt) dels af en her unavngiven depotejer, der erklærede, ”at det her var nu ”hans” øl”.

Thy Økologisk JuleRen

I eftersommeren 1998 fik Thisted Bryghus endelig lov til at fremstille andet økologisk øl end Økologisk Thy Pilsner, hvilket resulterede i markedsføring af den stærke, økologiske julevariant i slutningen af 1998. Først i år 2000 fandt brygmesteren den sluttelige formel, idet dette øl på det nævnte tidspunkt havde fået den for ham ønskede drejning hen i retning af en frugtaroma. Indtil nu har øllet været efter brygmesterens inderste ønske, men der er ingen garanti for efterfølgende år.